El Descubrimiento del Café: La Historia de Kaldi y el Origen de la Bebida Energética
- gigileerz
- 14 mar
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Actualizado: 14 mar
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Por El Artesano Coffee
El descubrimiento del café, esta es una historia que tuvo lugar en Kaffa, Etiopía, en el año 850 d.C. y que ha venido de boca en boca hasta nuestros días.
Kaldi un cuidador de cabras, de origen árabe, nota que su rebaño se mantenía despierto a altas horas de la noche después de haber consumidor el fruto maduro del árbol de café.
Al igual que las cabras, Kaldi, sintió la misma energía después de haber consumido el mismo fruto, comparte su anécdota con el monje de la localidad quien era un poco escéptico al principio, pero Kaldi logra convencerlo para que lo pruebe y luego de ello, se da cuenta que los granos maduros lo mantienen despierto por largo tiempo y así es como inicia y se esparce la noticia de este nuevo descubrimiento.
Exclusivo para Casas del Café y Actividades Sociales
En el siglo XV, en la Península Arábica, inicia el cultivo y el comercio del café para entonces ya era popular y demandado. En Persia, Egipto, Siria y Turquía las personas disfrutaban del café en casa o bien en casas del café donde se reunían para realizar actividades sociales.
La Bebida Energécia de Color Negro que Acompaña los Desayunos
Para el siglo XVII, la bebida negra energética se introdujo en Europa. Algunos tenían miedo por su apariencia y fue llamado “El amargo invento de satán”. La controversia era tan grande que solicitaron la intervención del Papa Clemente VII. El Papa, encontrándolo placentero, dio su aprobación y así se convierte el café parte del desayuno.
“Café – La bebida favorita del mundo civilizado”. - Por Thomas Jefferson”
A mediados del siglo XVI el té era la bebida preferida en América y no lo fue más hasta el arribo del café a Nueva York, por primera vez y gracias a británicos que lo hacen popular en América. Y como dijo Thomas Jefferson: “Café – La bebida favorita del mundo civilizado”. En el año 1,723 el rey de Francia, Louis XIV, regala a Gabriel de Clieu, un oficial naval, un semillero de café, quién lo trajo consigo a Martinica y donde fue cultivado por los siguientes 50 años; durante este período de tiempo el café se dispersó hacia El Caribe, Sur y Centro América.
Esta es una pequeña reseña de ¿Cómo se descrubre el café? y ¿Cómo conquista el mundo entero? Para terminar a finales del siglo XVIII, el café se convierte en el grano más rentable del mundo, después del petróleo crudo. El café es el producto más demandado mundialmente representando en la actualidad una industria de billones de dólares.
El Artesano Coffee el sabor de mi tierra!